全ての料理人の幸せのために、 「北海道一の調理集団」を作る夢を実現させたい。

卒業後からこれまでに、割烹料理店や老舗旅館など日本料理を軸に経験を積み、現在は取締役として会社経営に携わりながら、40店舗の総料理長として従業員の技術指導を行っています。
料理人にとって大切なのは、「喜心（調理に臨むご縁を喜ぶ心）」「老心（食べる相手を深く思いやって調理する慈しみの心）」「大心（選り好みせずに受け入れる広い心）」です。皆さんには、食べる人を第一に考えた料理を作ってほしいです。
自分の使命は、自分に関わる全料理人が豊かな生活を送れる環境を作ること。弊社調理部を「北海道一の調理集団にする」夢を実現させたいです。