「大手ホテルの料理を作る 一員になる」。その初心を 忘れずに、向き合っています。

大学に通っていましたが、料理を作ることが好きで、この学校に進学しました。現在は主に宴会料理の洋食の仕込みをしたり、料理の盛りつけなどを担当しています。「自分が大手ホテルの料理を作る一員になる」ーー。その初心と、基礎をしっかり定着させることを忘れずに、日々料理に向き合っています。
現場では人の技術を見て、分からないことは質問し、新しいことを吸収する姿勢を大切にしています。これからも一層勉強して技術を高め、自信を持って提供できる料理を増やしていきたいです。